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漯河郾城初级实验中学：筑牢食品安全底线 保障健康生命安全

民以食为天，食以安为先。为进一步加强学校餐厅从业人员的食品安全管理，增强从业人员的食品安全意识，规范操作流程，保障食品安全，近日，河南省漯河市郾城区初级实验中学召开了2023—2024学年餐厅从业人员岗前培训会。参加此次会议的领导有：区教育局食安办主任吴宏奎、区市场监督管理局苏学刚科长、实验中学教育集团书记、校长常东彦、资深经理杨海元等。

培训中，郾城区教育局食安办与区市场监督管理局分别讲食品安全知识、卫生知识及相关法律法规并结合案例和日常操作实际，对从业人员进行了培训。

郾城区初级实验中学餐厅从业人员统一着装认真倾听，积极学习食品安全法律法规和食品安全知识。

校长常东彦就本校餐厅现状提出重要要求：从业人员要加强个人卫生管理，养成良好的个人卫生习惯；加工食品时要严格把好原料质量关，严格把好加工关，不采购腐烂变质的食物和过期变质的商品，防止食物中毒事故发生，确保每一位学生吃得安心，吃得放心。

杨海文经理在培训会中细致入微地谈论了在餐厅工作中的注意事项，例如从业人员在接触直接入口食品之前应洗净手部，穿戴清洁的工作衣帽；接触直接入口食品后应洗手消毒；进入专用更衣室前应更换干净的工作服。

副校长丁文周宣读餐厅自营管理办法。加深餐厅从业人员对食品安全的认识，增强食品安全意识。

通过本次培训会，强化了餐厅从业人员的食品安全意识，明确自己肩负的责任，遵守学校制度。全体餐厅从业人员表示今后要继续认真学习食品安全知识、严格遵守操作流程，为全校学生提供一个良好的就餐环境。

学校餐厅是全体学生用餐的场所，食品安全事关广大学生健康和生命安全，不容有丝毫疏忽和懈怠。郾城区初级实验中学会以高度负责的精神，切实加强学校餐厅食品安全管理工作，保证全体学生的健康生命安全。（王山岭）