桂鱼多少钱一斤?

桂鱼的市场价格一般是在30-60元一斤左右,由于各地区不同以及生产量问题,使它的价格也会随之变化。比如北方养殖时多采购南方捕捞的天然苗或人工培育苗,自身苗种并不能满足生产需求,而在苗种运输时存在一系列问题,影响到桂鱼的生长数量。而南方养殖技术好、采用人工育苗技术、产量高,产出也较高,所以南方桂鱼的价格一般比北方便宜哦。

怎样挑选桂鱼?

1、优质的桂鱼眼球突出,角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。

2、桂鱼鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整,且整齐贴身,不会有邋遢的脱落。

3、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开,腹部正常、不膨胀,泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚,它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来,包括嘴里也是干干净净的。

4、桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。

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